准备工作
1、整理一块不会长期湿润，排水良好的陆地。为了日后灌溉便当，最好也要接近水源或有水管能够抵达。
2、选择合适当时天气的蔬菜品种，例如：夏天酷热天气中，杏菜及空心菜很合适。
3、留意所选蔬菜的生长日期、收割时间能否契合需求。
4、工具：能够挖土或翻土的锄头或铲子；能够拨土的耙子。
种子或苗种
1、通常在专业的种子行购置种子或苗种会较廉价。
2、假如是在园艺店或卖场所购置的种子，其包装纸上都会有种植时间的指导。
留意：上头的指示一定合适您的种植区的气候！有些包装以至是从日本进口的其所指之种植时间当然不适用於本地。
播种
1、先将土翻好，让土晒晒太阳。
2、撒下种子前将翻好的土整平，并将太大的土块敲碎，使其土块直径约小於5公分，但也不要太细。
整好的土不要再踩在上头，以坚持土壤的疏松、透气。
3、将种子撒在土让上头，不要太密，以免阻碍日后生长。
4 撒好种子后，用耙子悄悄的将土拨动，让种子能够被土悄悄的掩盖，也可避免麻雀来啄食种子。
5、 浇水
栽种
1、有些品种的蔬菜(例如：西洋莴苣、黄秋葵等)必需距离很大，因而在撒下种后，幼苗长高至约10公分时，必需移植到较开阔的土地上。
2、也有些品种的蔬菜很难撒种发芽，能够直接购置苗栽回来栽种，例如茄子。
3、按照播种时的整土办法，将土让整理好，有些品种的蔬菜则必需先将土整理成垄起或沟状。
4、种植时不要太深，以能够掩盖其根部为准绳。
5、浇水
灌溉
1、 可用洒水的方式，但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株，可接上莲蓬头状的洒器。 此法能够让蔬菜的叶子同时洗去尘垢，也较俭省水，但较不耐久，所以要比吞没法次数多。
2、也可用吞没的方式，引水将一切土壤吞没后，并立刻让水退去。其目的是要让一切土壤充沛湿润。普通种植较多时可用此法，以确保一切土壤都能同时浇湿。
3、多久灌溉一次？要视天气与土质而定。
在酷热的天气中，若是洒水的方式能够2-3天洒水一次；吞没的方式则5-7天。冬天则分别为5-6天及7-10天。
施肥
1、能够施用化学肥及有机肥。
2、施用化学肥较廉价，效果短，疾速奏效，但容易由于施用过量而形成植株受伤。施用时特别不能让肥料黏附在叶面上，否则极容易形成叶面受伤。
3、 施用有机肥效果长，也较不会形成植株受伤。能够在种植前翻土时，将有机肥料混在土壤中。
4、也可应用自制的堆肥混入土壤中，既经济且能够改善土质。
除草
1、在蔬菜园里很容易滋生杂草，要将杂草拔除，才不会和蔬菜攫取营养
2、拔除杂草时，要留意有些杂草曾经长出种子且已成熟，尽可能不要让这些种子又掉落在菜园中，而且也不要把这些有种子的杂草拿来制造堆肥。
病虫害
1、种植时要慎选蔬菜品种及机遇才干减少喷药。
2、9、10月种鹅菜、格林、芥菜天气要素十分良好，不需喷药。
3、2-2月牙虫、毛毛虫多，特别是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等
4、有些蔬菜天生就不容易遭受虫害，像鹅菜、莴苣、空心菜等有白色乳汁的菜类。
5、若有足够时间，而且种植数量不大，能够用手将毛毛虫抓起来，通常在清晨很容易就能够看到毛毛虫正努力地啃食蔬菜。
6、 若非得已一定要用农药，最好到农药行问分明用量及运用办法，并留意喷药时的措施及喷药后的平安期间。
7、 并非每一种病虫害都是毛毛虫所惹起，有些是病菌所惹起，若有这类的情形，能够摘取受虫害的叶子到专业的农药行讯问(有些农会有附设农药行)，并要将拔除的有病植株隔离，不要用来堆肥。
收割
1、 普通蔬菜收割时是用刀子从根和叶之间切除，不能离根太远，会形成叶子零落，也不要保存太多根部，这样下锅前就不需再切一次。
2、 收割之后要将土留在土里的根部拔除，并将土壤翻松，让太阳映照几日，有利於下一次播种。
3、 有些蔬菜能够收割屡次，例如：番薯叶、龙须菜、黑迪仔、九层塔，可别一次收割之后就将它连根拔除了。
