腾冲红花油茶果实的榨油与存储

腾冲红花油茶树的自然从果率比较高，可达53%～68%，这是腾冲红花油茶树一个十分重要的果丰产性状。那腾冲红花油茶果实的榨油与存储如何呢？下面小编就给大家简单介绍一二。

腾冲红花油茶果实的榨油与存储

腾冲红花油茶因自然类型繁多，而果熟期不一。有8月果熟的"7月早"，也有10月中下旬才成熟的"白眼茶"。从整体看，腾冲红花油茶的是果实多为9月中、下旬成熟。其成熟的特点是果壳呈黑褐色发亮，微裂。腾冲红花油茶果实的采收节令很强，应及时采收。及时采收的果若取种繁殖，只要播种适时，出苗率高，幼苗生长健壮。

榨油用的腾冲红花油茶果实，视其成熟度，经后熟处理后，要及时曝晒3～4天，让其自然开裂脱粒。果壳与籽粒分开，除去杂质、泥土后，再将茶籽曝晒至恒重，即可榨油。茶籽及时榨油，出油率高，油脂质量也好。其油色清亮味香，冬季可凝结似脂油。阴干或放置时间长的茶籽，榨出的油，其油色呈绿红色，且浓度较大，油质差，不会凝结。

腾冲红花油茶的茶籽一般都用土法榨油。将已晒好的茶籽碾成粉粒状。榨油时为了增加粉粒的挤压和摩擦力，不宜将种皮除去。带碎种皮的茶籽粉粒挤压时，油脂容易流出，减少凝固，以及能吸收适当的水分，起到以水带油的作用。将碾碎了的粉料及时上甑蒸透，以蒸20～30分钟为宜，粉料蒸好后要及时用棕片包好，趁热上榨，温度高，出油率才高。土榨的茶籽出油率主31%～33%。油饼粉细后，复榨可提高出油率2%～3%。

        以上就是对腾冲红花油茶果实的榨油与存储的相关介绍了。希望对大家有帮助。