微博上将桔子“分公母”的博文,教授市民们在挑选桔子时要选肚脐眼是“圈”的母桔子而不要选是小黑点的公桔子,因为母桔子会更甜一些。有专家表示这是不科学的,果树分公母是有的,但却并未听过果实也分公母的说法,果实分公母并不科学。
为了探寻桔子分公母的奥秘,近日记者来到了水口寺附近的多家水果摊进行采访,但在采访了4家水果摊后老板们均表示对桔子“分公母”的说法不知晓,但其中一家老板却告诉记者:“桔子没听过,倒是梨子分公母是真的。”随即挑选出了两个公、母梨子展示给记者,据老板介绍,若梨子“屁股部分”是凹陷进去的便是“母梨子”,而突出来的就是“公梨子”,在老板介绍时一位正在挑选水果的老阿姨也帮称着说道:“是的,母梨子要甜一些。”看来在坊间真流传着将水果分公母的说法。
随后记者分别称了一些梨子与桔子回家,在逐一挑选出公母之后食用,可能是记者的味蕾不太灵敏,并没有发现母梨子、母桔子比“公”的更甜一些。
专家称:果实分公母不科学
那到底梨子、桔子或是其他水果是否真的有公母之分呢?记者找到了贵州省农科院园艺所从事果树研究30年之久的副研究员班小重老师,班老师却告诉记者:“果树分公母倒是有,但从来没听过将果实分公母的说法。”据班老师介绍,水果摊老板所说分为公母梨子,所看的果凹形状和网络上流传挑选公母桔子的果脐形状,与果实的甜度并无直接联系,反而有时同个品种的桔子若是“闭脐”(网络上传言不甜的公桔子)的口感还稍微好一些,但实际差别并不大。而在学术上,果实的甜度主要与果树品种、栽培环境、技术以及所生长的土质土壤中的矿物元素有关系,所以以果实的果凹或者果脐形状来分“公母”辨别果实甜度口感的说法是不科学的。最后班老师还传授了真正挑选美味水果的方法:“挑选水果要选表皮光滑、光泽度好,果型周正圆润无畸形的,并且相比同种水果个头中等偏大,不要太大或太小的水果为佳,当然如果先尝再买最好。”