人参果又名长寿果、香瓜茄、仙果、香艳梨、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高
蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血
压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。
盆栽管理技术要点：
1、安放选择 人参果喜通风透光的条件，尽量放在太阳能照射较长的阳台上和平房屋面上条件最好。
2、追肥 一般每隔20~30天追一次肥（最好根据叶面变化，叶色变黄说明已开始缺肥），可用粪水或花肥，浓度不宜过大，以免烧苗。
3、淋水 在少雨高温干旱情况下，如不及时补充水份，将易枯萎，所以应根据天气变化，适时淋水，如烈日，每天应淋两次水（应按盆钵大小，在下面套一个小塑料钵，可起蓄水作用，可减少淋水次数）。
4、剪枝 人参果分枝能力强，可将幼弱的、茂密的枝剪去，尽量使枝条分布均匀，既美观又可增加座果率。
5、防虫 主要是红蜘蛛和蚜虫的危害，每隔20天左右，用“百虫灵”或三氯杀螨醇“防治”。不能用“乐果”，因对其有药害。
6、喷肥 开花挂果后，可喷施一次微量无素和植物激素，以促进果大果多，还可喷肥“增甜剂”增加甜度。
7、摘果 当紫色花纹十分明显，紫色以外是黄色，这时果已成熟，可摘食（直接鲜食、凉拌、烧汤、炒食都可）。摘果之后应将结果枝剪去一半，让其重新萌发新枝，稍后将多余萌发的枝剪去，保留4~5个主枝。
8、越冬 由于冬季气温较低，如连续降大霜，植株易冻死，冬季应将盆钵放在明亮的室内保暖越冬。
9、复管 经过越冬果子全部摘完之后，应将老枝剪去，基部留7~10厘米长度即可，加强肥水管理，促进重新萌发，并将多余萌发的分枝剪去，保留粗壮枝3~5条，让其结果。
