佛手，集药用观赏于一身。佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
8月24日，记者来到顺庆区灯台乡谷家庙村看到，在王家湾佛手产业园里打工的村民们正在绿油油的山坡上，采摘一种形状像手的果实。该产业园负责人王和平告诉记者，这是一种名贵中药材，叫佛手，今年产量特别好，最大的有3公斤重。
回乡种佛手 4年后挂果
王和平是灯台乡谷家庙村五组村民，2010年，他在重庆一家中药材公司打工，看到种植佛手能赚钱，于是他回乡把该村荒废了多年的王家湾山坡地整体承包下来，种植佛手。经过4年精心管护，2014年开始挂果。
眼下又是丰收季节，记者在王家湾看到，成片的佛手点缀在山坡上。王和平说，成都一家制药厂的负责人找到他，表示要买下全部佛手，给出的价格是鲜货每公斤7元，干货每公斤40多元。此前这名负责人带走了多个样品到成都化验，对方反馈的情况是，果子品质很好，远离城市无污染。“深圳和广州还有3家企业要来订购佛手。”王和平乐呵呵地说。
立体种养 效益倍增
王和平一共种了100亩佛手，他给记者算了一笔账：佛手一年开七次花，春夏秋三个季节挂三次果，亩产鲜果3000公斤。按照鲜果每公斤7元计算，除去每亩投入的肥料、土地租金和人工工资等2000多元的成本，每亩纯收入达19000元。
记者在产业园里看到，成群的鸡在树下啄食，土地被“啃”得光溜溜的。通过林下养殖，王和平每年要出栏12000多只土鸡，他说，林下养殖有几大好处，一是鸡把树干和土里的害虫吃掉了，可以少施药，这样节约了成本；二是一般养鸡一天要喂3次，而林下养鸡一天只喂一次就可以了。
王和平说，他养的鸡不出村就被一些餐馆预订了，扣除成本，年纯利润达20多万元。
谷家庙村党支部书记王继科对记者说，在王和平的带动下，该村目前有3个组在发展佛手种植产业，面积达500亩。
眼下就是丰收的季节了，估计以种植也为生的朋友就要开始忙碌了，希望大家都有好收成。
